Vensame' Ancestrale Spumante Rose' Bio

Vensamè Ancestrale Spumante Rosè Bio 2017

ATS-30163

Tenuta S. Lucia

Uve: Sangiovese 100%

Grado Alcolico: 11,5% Vol

Temperatura di Servizio: 6°-8°C

Abbinamenti Gastronomici: ottimo come aperitivo o come vino a tutto pasto

Maggiori dettagli

9,69 €

Vensamè Ancestrale Spumante Rosè Bio - Non Filtrato 2017

Denominazione: Vino Spumante (rifermentato in bottiglia)

Altitudine Vigna: 350 m./s.l.m.

Esposizione: sud-est

Età Media dei Vigneti: 13 anni

Forma di Allevamento: spalliera con potatura a guyot

Tipologia Terreno: argilloso-limoso con molto scheletro

Ceppi per Ettaro: 6.300

Uva per Ceppo: 2 kg

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e parziale blocco col freddo in fase di vendemmia; imbottigliamento a inizio anno e rifermentazione in bottiglia senza sboccatura; permanenza sui propri lieviti per circa 9 mesi 

Note di Degustazione:

  • colore: rosa chiaro che con il tempo assume sfumature di buccia di cipolla, impenetrabile per via della mancata filtrazione; perlage fine e persistente
  • profumo: fruttato con sentori di fragola di bosco e piccoli frutti rossi
  • gusto: fresco, pulito e deciso
Tipo di VinoSpumanti