Famous Forlì Bianco Igp

Forlì Bianco Igp Famous 2012

ATS-20280

Tenuta S. Lucia

Vitigno: Famoso 100% (vitigno autoctono)

Grado Alcolico: 13,5% Vol

Temperatura di Servizio: 12°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di pesce saporiti, crostacei, frutti di mare, minestrone all'italiana, risotti di pesce, rane e lumache, funghi alla griglia, bolliti, carni bianche, formaggi stagionati

Maggiori dettagli

12,35 €

"Famous" Forlì Bianco Igp  2012

Zona di Produzione: Vigneto Galgano, Mercato Saraceno (FC)

Ubicazione Vigneti: 250 m./s.l.m.

Esposizione Vigneti: sud-est

Forma di Allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot

Anno d'Impianto: 2003

Epoca Vendemmia: settembre

Tipo di Raccolta: uve vendemmiate a mano, in piccole casse

Tipologia Terreno: medio impasto calcareo

Ceppi per Ettaro: 6300

Uva per Ceppo: 1.5 kg

Vinificazione: attenta valutazione del periodo di vendemmia; accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina, con particolare attenzione all'esposizione al sole e all'integrità dei grappoli portati alla cernita manuale; controllo della temperatura, spremitura dell'intero grappolo, breve decantazione statica del mosto a freddo

Fermentazione: 50% in acciaio 50% in botti di rovere

Affinamento: permanenza sui propri lieviti per 8 mesi con movimentazione delle fecce fini; 12 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino con riflessi dorati
  • profumo: fine, complesso e molto intenso con sentori persistenti di frutta esotica matura e fiori bianchi e gialli; esprime anche eleganti profumi di agrumi e leggere note speziate che arricchiscono il bouquet
  • gusto: deciso, di grande freschezza e fruttato, sostenuto da un finale minerale molto lungo

Note del Produttore: picco di affinamento 3 anni, longevità oltre 10 anni

Tipo di VinoBianco