Tavel Rose Biologique & Biodynamique

Tavel Rosé Biologique & Biodynamique 2017

ATS-12200

D. Des Carabiniers

Uve: 50% Grenache - 20% Cinsault - 15% Clairette - 15% Syrah

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 14-16°C

Abbinamenti Gastronomici: a tutto pasto; orata al cartoccio, tian di verdure, tajine, cucina piccante; ottimo come aperitivo

Maggiori dettagli

18,62 €

Tavel Rosè Aop Biologique & Biodynamique 2017

Classificazione: Appellation d’Origine Protégée

Zona di Produzione: sud della valle del Rodano, presso Avignone

Età Media delle Viti: 50 anni

Caratteristiche del Terreno: sottosuolo calcareo con uno strato superficiale di sabbia o ciottoli

Vinificazione: la raccolta si effettua di notte per evitare ossidazione e alte temperature; viene effettuata una pressatura soffice, la macerazione è lunga, dura dalle 24 alle 36 ore per estrarre gli aromi primari dell’uva; la fermentazione è a temperatura controllata 21°C con continui batonnage per muovere le fecce

Affinamento: in acciaio inox a temperatura controllata

Conservazione: 4/5 anni

Note di Degustazione:

  • colore: rosato intenso
  • profumo: vivace di frutta rossa
  • gusto: stesse note di frutta rossa, elegante, buona armonia, acidità e morbidezza

Certificazioni Bio: Ecocert, Demeter, Nop, Biosuisse

Tipo di VinoRosè