Lirac Rouge Biologique & Biodynamique

Lirac Rouge Biologique & Biodynamique 2016

ATS-12328

D. Des Carabiniers

Uve: 50% Grenache – 25% Mourvèdre – 25% Syrah

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Abbinamenti Gastronomici: selvaggina, ragù di carne, salumi e formaggi

Maggiori dettagli

17,24 €

Lirac Rouge Aop Biologique & Biodynamique 2016

Classificazione: Appellation d’Origine Protégée

Zona di Produzione: sud della valle del Rodano, presso Avignone

Età Media delle Viti: 35 anni

Caratteristiche del Terreno: sottosuolo calcareo con uno strato superficiale di sabbia o ciottoli

Vinificazione: raccolta manuale effettuata di notte per evitare l’ossidazione, mantenendo la freschezza dei grappoli, evitando l’uso massiccio di SO2, la fermentazione si effettua con lieviti indigeni ad una temperatura elevata di 32°C segue una lunga macerazione sulle bucce di 15 giorni; l'estrazione di antociani e tannini sono effettuati durante questo periodo

Affinamento: alcuni mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino scuro
  • profumo: frutti di sottobosco rossi, spezie, liquirizia, leggermente affumicato, tartufo e erbe selvatiche
  • gusto: potente, caldo, elegante e persistente

Conservazione: fino a 8 anni

Certificazioni Bio: Ecocert, Demeter, Nop, Biosuisse

Tipo di VinoRosso