Chateauneuf Du Pape Rouge 2015 Bio

Châteauneuf Du Pape Rouge 2015 Bio

ATS-12270

Saint Siffrein

Uve: 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault

Gradazione Alcolica: 14,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di carni rosse e selvaggina

Maggiori dettagli

52,95 €

Châteauneuf Du Pape Rouge 2015 Bio

Classificazione: Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée

Zona di Produzione: Orange

Sistema di Allevamento: alberello

Età Media delle Viti: oltre 35 anni

Resa per Ettaro: 35 ettolitri

Caratteristiche del Terreno: argilloso e calcareo con ciottoli o pietre riscaldate dal sole, che provvidenzialmente diffondono un calore delicato, promuovendo la maturazione

Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli in piccole cassette

Vinificazione: pigiadiraspatura con pressatura soffice, fermentazione alcolica in vasche di cemento; fermentazione malolattica di 24 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi e follature, permettendo l’estrazione razionale di tannini

Invecchiamento: in botti di rovere da 45 Hl per 12 mesi per il 50% e per il 50% in barriques

Affinamento: alcuni mesi in bottiglia

Massima Espressione di Beva: dopo il 4/5° anno

Note di Degustazione: 

  • colore: rosso brillante
  • profumo: di frutti neri, tartufo ed erbe affumicate
  • gusto: potente e sottilmente tannico; pepato nel finale e persistente
Tipo di VinoRosso