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Châteauneuf Du Pape Rouge 2014 Bio

Châteauneuf Du Pape Rouge 2014 Bio

ATS-12269

Saint Siffrein

Uve: 65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault

Gradazione Alcolica: 14,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di carni rosse e selvaggina

Maggiori dettagli

37,50 €

Chateauneuf Du Pape Rouge 2014 Bio

Classificazione: Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée

Zona di Produzione: Orange

Sistema di Allevamento: alberello

Età Media delle Viti: oltre 35 anni

Resa per Ettaro: 35 ettolitri

Caratteristiche del Terreno: argilloso e calcareo con ciottoli o pietre riscaldate dal sole, che provvidenzialmente diffondono un calore delicato, promuovendo la maturazione

Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli in piccole cassette

Vinificazione: pigiadiraspatura con pressatura soffice, fermentazione alcolica in vasche di cemento; fermentazione malolattica di 18-24 giorni a temperatura controllata, con rimontaggi e follature, permettendo l’estrazione razionale di tannini

Invecchiamento: in botti di rovere da 45 Hl per 12 mesi 

Affinamento: alcuni mesi in bottiglia

Massima Espressione di Beva: dopo il 4/5° anno

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino opaco
  • profumo: incenso, spezie ed erbe della Provenza
  • gusto: elegante e puro, ricco con tannini fini nel finale
Tipo di VinoRosso