Pineau Des Charentes Rouge Apdcc

Pineau Des Charentes Rouge APDCC (Rosé Special) cl. 75

ATS-14006

Pineau Roussille

Uve: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Gradazione Alcolica: 17,5% Vol

Temperatura di Servizio: 12-14°C

Abbinamenti Gastronomici: eccellente con il cioccolato; ottimo come aperitivo

Maggiori dettagli

28,69 €

Pineau Des Charentes Rouge APDCC (Rosè Special)  cl. 75  

Classificazione: Appellation Pineau des Charentes Contrôlée

Zona di Produzione: Linars

Età Media delle Viti: oltre 30 anni

Resa per Ettaro: 50 ettolitri

Caratteristiche del Terreno: argillo-calcareo

Vinificazione: raccolta manuale con rigorosa selezione dei grappoli con vinificazione tradizionale. Al mosto (12°) viene aggiunta una quantità di distillato (cognac) a 68° dell'annata precedente; si lascia macerare 24 ore sulle fecce per dare al prodotto un colore molto intenso, l'assemblaggio sarà fra i 16° e i 22°

Affinamento: prima di essere imbottigliato effettuerà un invecchiamento in botti di rovere per 5 anni, tempo necessario per per produrre una complessità e un buon equilibrio tra il mosto, il cognac e il legno di rovere

Note di Degustazione: di grande freschezza e convivialità; il naso e la bocca sono riconoscibili per i frutti rossi tra cui spiccano il ribes nero ed il mirtillo, mora e prugna molto matura; nel finale si approssima al Porto

Tipo di VinoVini da dessert