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Pineau Des Charentes Blanc Or APDCC 5 anni cl. 75
ATS-14002
Uve: 65% Ugni-Bianco, 20% Semillon, 15% Montils
Gradazione Alcolica: 17,5% Vol
Temperatura di Servizio: 8°C
Abbinamenti Gastronomici: foie gras, formaggi come il gorgonzola o stilton; dessert al cioccolato
Pineau Des Charentes Blanc Or APDCC 5 anni cl. 75
Tipologia del Terreno: calcareo, calcareo-argilloso; alcune trame sono su terreno roccioso
Le uve vengono accuratamente selezionate da viti di oltre 35 anni di età; la resa media è di circa 40 ettolitri per ettaro
Vinificazione: il mosto (11°) viene miscelato con un cognac invecchiato 3 anni in botti di rovere di Limousin con un grado alcolico di 60°; l'assemblaggio sarà fra 16-22°; viene poi invecchiato per almeno 5 anni in botti di rovere di Limousin
Note di Degustazione:
- colore: oro antico, profondo e brillante, leggermente ambrato
- profumo: note di vaniglia e mela cotogna
- gusto: sapore di miele, finale piuttosto secco
| Tipo di Vino | Vini da dessert |
