Champagne Brut L'Audacieuse Millesimato 2004

Champagne Brut L'Audacieuse Millesimato 2004

ATS-12295

Person

Uve: 100% Chardonnay

Gradazione Alcolica: 12% Vol

Temperatura di Servizio: 5-6°C

Abbinamenti Gastronomici: pesce bianco, affumicato, caviale

Maggiori dettagli

78,57 €

Champagne Brut L'Audacieuse Millesimato 2004

Zona di Produzione: Vertus, Valle della Marna, Côte de Blanc con lavorazione biodynamica

Età delle Viti: 1968

Vinificazione: l’elevazione avviene sia in acciaio inox che in legno per 8 mesi con aggiunta di lieviti dove avviene la fermentazione alcolica; non viene effettuata la fermentazione malolattica; degorgiato a giugno 2014

Note di Degustazione:

  • colore: giallo dorato, perlage molto fine
  • profumo: grande concentrazione di aromi di mela cotogna, miele, acacia, note che evolvono verso il caffè torrefatto
  • gusto: denso ed equilibrato, minerale, evolvendo verso i sapori di agrumi, mela, pera e di cotognata; eccezionale la persistenza in bocca

Dosage: 5g/litro

Tipo di VinoChampagne