Champagne Brut Cuvée Du Manoir Magnum astucciata

Champagne Brut Cuvèe Du Manoir Magnum - astucciata

Zona di Produzione: Boursault, nel cuore della Valle della Marna a pochi chilometri da Epernay

Età Media delle Viti: il 50% ha più di 45 anni

Caratteristiche del Terreno: calcareo - argilloso

Vendemmia: manuale con raccolta in piccole cassette

Vinificazione: pressatura soffice, chiarificazione per gravità 24 ore in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; prima fermentazione alcolica in acciaio, assemblaggio della cuvée, quindi seconda fermentazione su lieviti selezionati per un periodo di 3 anni; segue la sboccatura con l’aggiunta di una “liquer de la maison”

Note di Degustazione:

• colore: giallo dorato
• profumo: aromatico, fruttato di amarena e mela cotta
• gusto: elegante, intenso, corposo, leggero sentore di marasca e di mela cotta, note di mandorla tostata; corpo morbido e strutturato, buona intensità e buona persistenza

Dosage: 6g/litro