Champagne Extra Brut Millésime 2008 Blanc De Noirs

Champagne Extra Brut Millesimè 2008 Blanc De Noirs

Zona di Produzione: Boursault, nel cuore della Valle della Marna a pochi chilometri da Epernay

Età Media delle Viti: 50 anni

Caratteristiche del Terreno: calcareo - argilloso

Vendemmia: manuale con raccolta in piccole cassette

Vinificazione: utilizzo di tavoli per la cernita, diraspatura totale; fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica; sui lieviti per un periodo di 9 anni, segue la sboccatura

Note di Degustazione:

• colore: oro pallido, perlage finissimo
• profumo: complesso, cuoio e legno
• gusto: profondo e potente, finale molto lungo

Dosage: 4g/litro