Champagne Brut Grande Réserve 1Er Cru

Champagne Brut Grande Réserve invecchiato 4 anni

ATS-12011

Lejeune

Uve: 100% Chardonnay

Gradazione Alcolica: 12% Vol

Temperatura di Servizio: 6-8°C

Abbinamenti Gastronomici: a tutto pasto: frutti di mare come crostacei e pesce bianco; tartare di branzino agli agrumi e zenzero, scampi con erbe fresche; per dessert é perfetto con una crostata al limone o una granita di pompelmo

Maggiori dettagli

40,55 €

Champagne Brut Grande Réserve 1er Cru

Classificazione: Champagne Premier Cru Brut

Zona di Produzione: Villers Marmery colline a sud-est del Parco Regionale delle montagne di Reims

Caratteristiche del Terreno: composto da marna calcarea di sedimenti marini successivamente affiorati con gli assestamenti della crosta terrestre

Vinificazione: raccolta manuale dei grappoli con piccole cassette, pressatura soffice, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati per 48 mesi, sboccatura 6 mesi prima della messa in commercio con aggiunta della liquer d’expedition

Note di Degustazione:

  • profumo: fiori bianchi, note fresche agrumate, mineralità di pietra calcarea, polpa fruttata (riporta ai toni della pera), spunti fumé
  • gusto: ripropone perfettamente le note olfattive, ma lo fa con un’autorevole piacevolezza che permea l’assaggio e porta alla chiusura appagante, saporita, appena e giustamente matura, con un’inusuale e gradevolissima nota vegetale che ricorda l’alga marina; finale sapido, gustoso e lunghissimo

Dosage: 9 gr/l

Tipo di VinoChampagne