Tramonti Rosso - Costa D'Amalfi Doc

Costa d'Amalfi Doc Tramonti Rosso 2013

ATS-10631

Apicella

Uve: 60% Tintore e 40% Piedirosso

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 16-18°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di carne

Maggiori dettagli

13,73 €

Tramonti Rosso - Costa D'Amalfi Doc 2013

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Comune di Produzione: Tramonti (SA)

Esposizione e Altimetria: esposizione prevalente a Mezzogiorno, con altimetria compresa tra i 250 e i 500 m./s.l.m.

Tipologia del Terreno: di natura franco limoso, costituiti generalmente da tufi incoerenti e dal rimaneggiamento di frazioni detritiche e piroclastiche

Sistema di Allevamento: raggiera atipica e/o pergola con sostegni orizzontali e verticali in pali di castagno

Densità di Impianto: circa 2500 ceppi per ettaro

Resa per Ettaro: circa 80 QL

Epoca Vendemmiale: ottobre - novembre

Vinificazione: le uve accuratamente selezionate e raccolte manualmente vengono diraspate e inviate nei fermentini dove avverrà, previo inoculo iniziale di ceppi di lievito selezionati, la lunga macerazione insieme alle bucce. Le quotidiane movimentazioni della massa apportano il colore e la struttura a questo vino. Dopo la separazione dalle bucce, il mosto-vino continua a fermentare per 15-20 giorni sempre a temperatura controllata

Affinamento: stazionamento per 3-4 mesi in serbatoi inox sulle fecce fini. L'elevazione continua poi in fusti di rovere di Slavonia di grande capacità, per almeno altri 12 mesi

Note di Degustazione:

  • colore: rosso intenso cardinalizio, dai rilessi violacei
  • profumo: alla nota fruttata di frutti rossi accompagna una gamma di profumi di rovo e speziati
  • gusto: ottimo connubio tra acidità, tannicità e morbidezza che lo rendono pieno ed equilibrato; vino dalla struttura forte e di vita lunga

Note: vino dai nobili annali, conosciuto dagli antichi commercianti della Repubblica Marinara d'Amalfi. Trae origine dal Tintore e Per' e Palummo; coltivato secondo il sistema tradizionale a raggiera atipica

Tipo di VinoRosso