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Aglianico Pompeiano Igt 'Joe' Bio

Aglianico Pompeiano Igt Joe Bio 2016

ATS-10583

Sorrentino

Uvaggio: Aglianico 100% biologico

Gradazione Alcolica: 12,5% Vol

Temperatura di Servizio: 18°C

Abbinamenti Gastronomici: tipica braciola di carne napoletana, arrosti di carni rosse, selvaggina, cibi tartufati e formaggi stagionati

Maggiori dettagli

9,80 €

"Joe" Aglianico Pompeiano Igt Bio 2016

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica

Caratteristiche del Terreno: vulcanico - sabbioso

Sistema di Allevamento: guyot e cordone speronato, collocato a circa 500 m./s.l.m.

Vendemmia: manuale, a fine settembre

Resa per Ettaro: 8000 kg

Vinificazione: in acciaio

Zuccheri Residui: max 2 g/l

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • profumo: molto intenso, ampio, complesso e consistente. Offre sentori fruttati di confettura con spiccate note di ciliegia, fragola e frutti di bosco, sentori speziati tra cui vaniglia, pepe, caffè tostato, cioccolato, liquirizia e sentori vegetali tra cui il tabacco
  • gusto: corposo, gradevole ed elegante, secco e persistente; equilibrato ed armonico, morbido e giustamente tannico

Note: la lunga ricerca delle condizioni viticole enologiche, la scelta ponderata dei tempi e delle condizioni di affinamento ha condotto al Don Paolo prodotto che esalta con forza le potenzialità della varietà Aglianico Pompeiano

Tipo di VinoRosso