Fiano del Sannio Doc Bio 2018

Fiano Del Sannio Doc Bio 2018

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: Area D.O.C. Sannio

Sistema di Allevamento: spalliera, guyot

Età delle Viti: 5/10 anni

Densità di Impianto: 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 2/2,5 Kg. Per pianta

Caratteristiche del Terreno: marne argillose calcaree

Vendemmia: terza decade di ottobre, raccolta manuale

Vinificazione: a temperatura controllata con lieviti indigeni, maturazione 7-8 mesi in contenitori d’acciaio

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

• colore: giallo paglierino
• profumo: intenso, strutturato, di pesca
• gusto: caldo e capace di invecchiare bene