Fiano del Sannio Doc Bio 2018

Riferimento ATS-20292

Cantina / produttore: Nifo Sarrapochiello

Uve: 100% Fiano – uve biologiche, certificato Bioagricert

Gradazione Alcolica: 14% Vol

Temperatura di Servizio: 10-12°C

Abbinamenti Gastronomici: antipasti, primi piatti con sughi leggeri, piatti a base di pesce, crostacei

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata

Zona di Produzione: Area D.O.C. Sannio

Sistema di Allevamento: spalliera, guyot

Età delle Viti: 5/10 anni

Densità di Impianto: 4500 piante per ettaro

Resa per Ettaro: 2/2,5 Kg. Per pianta

Caratteristiche del Terreno: marne argillose calcaree

Vendemmia: terza decade di ottobre, raccolta manuale

Vinificazione: a temperatura controllata con lieviti indigeni, maturazione 7-8 mesi in contenitori d’acciaio

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

Tipo di Vino	Bianco

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