Chablis 1er Cru Côte De Lechet 2017

Chablis 1er Cru Côte De Lechet 2017

ATS-12316

Tremblay

Uve: 100% Chardonnay

Gradazione Alcolica: 13% Vol

Temperatura di Servizio: 10-11°C

Abbinamenti Gastronomici: piatti di carni bianche, piatti di pesce in genere, preferibilmente con salse bianche; cucina asiatica

Maggiori dettagli

27,05 €

Chablis 1er Côte De Lechet 2017

Classificazione: Appellation Chablis Premier Cru Contrôlée

Zona di Produzione: Poinchy, Yonne

Età Media delle Viti: 30 anni

Caratteristiche del Terreno: pietroso, argilloso e calcareo, appartiene geologicamente al Giurassico (Kimmeridgiano); la roccia contiene piccoli frammenti di gusci di conchiglie che ricorda che la Borgogna una volta era sommersa dall'oceano

Vinificazione: raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox; il 20% del vino viene affinato in botti di rovere; la vinificazione dura da 6 a 12 mesi

Affinamento: alcuni mesi in bottiglia

Note di Degustazione:

  • colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • profumo: fresco e vivace, molto complesso con prevalenza di aromi di frutti a polpa bianca, fiori bianchi
  • gusto: elegante e minerale, rotondità, pienezza, ricchezza e lunghezza

Potenziale di Invecchiamento: può essere bevuto giovane fino ai suoi 10 anni

Tipo di VinoBianco