SANTITA' PASSITO ROSSO COLLINE PESCARESI IGT CL.50 (Montepulciano)

SANTITA' PASSITO ROSSO COLLINE PESCARESI IGT CL.50 2010 (Montepulciano)

ATS-50079

Marchesi De Cordano

27,20 €

SANTITA' PASSITO ROSSO COLLINE PESCARESI IGT  2010

Zona di Produzione: Loreto Aprutino (PE)

Vitigno: Montepulciano

Tipo di Vigneto: tendone

Anno di Impianto: 1978

Esposizione Terreno: sud - sud est

Altitudine: 306 m./s.l.m.

Densità: n. 2000 ceppi per ettaro

Produzione: 0,5 kg per ceppo

Epoca di Vendemmia: ottobre/novembre

Appassimento: 45 giorni di appassimento su graticci in ambiente controllato

Vinificazione: permanenza di 18 giorni sulle bucce, seguita da decantazione statica in botte grande. Il vino viene messo ad affinare per 9 mesi in barriques; successivamente riposa 6 mesi in bottiglia

Gradazione Alcolica: 15% Vol

Massima Espressione: 8-10 anni

Note di Degustazione:

  • colore: rosso rubino intenso
  • profumo: complesso, elegante e concentrato con un'intensa sensazione di ciliegia, lampone, fico secco, vaniglia e sottofondo lieve di violetta
  • gusto: caldo, corposo e vellutato, accarezza il palato con  lievi note di rosa appassita, noce moscata e cannella

Temperatura di Servizio: 14°-16°C

Cucina Abruzzese di Abbinamento: Formaggi Pecorino abruzzese accompagnato da miele amaro o marmellata di rosa canina