Canoso
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Elenco dei prodotti per produttore Canoso

Nel 1876 nascono i vini Canoso quando i terreni della famiglia vengono convertiti da orti a vigneto. Grazie allo spirito innovatore di Giuseppe Meneghello Canoso, all'inizio del Novecento la famiglia investe in vigneti collinari, più difficili da coltivare ma che nel tempo hanno premiato la Cantina dando vita all'intensa mineralità vulcanica che caratterizza i suoi vini

Intorno al 1950 i vigneti Canoso diventano l'Azienda Canoso, con la costruzione di una moderna cantina a Monteforte d'Alpone in provincia di Verona. Il processo di innovazione continua negli anni sessanta quando il torchio viene sostituito da una pressa modernissima, la Vaslin


Negli anni Settanta si imposta la prima viticoltura "ecosostenibile" praticando la ricerca della qualità nelle uve, il rispetto del territorio e della natura e le basse rese per ettaro. Agli inizi degli anni Novanta, l'impianto a pergola veronese viene sostituito dalla spalliera. La Garganega si esprime con massima qualità e una bassa resa media per ettaro, 90 quintali


Negli anni Duemila, cambia l'approccio alla vinificazione, si minimizzano gli interventi enologici e si valorizza l'altissima qualità delle uve producendo il "vino naturale" e nel 2010 avviene un ampio rinnovamento delle attrezzature di cantina per arrivare a produrre 40.000 bottiglie


Con l'inizio del 2016 la famiglia si allarga e l'entusiasmo di Giovanni, Giuseppe e Michael si somma alla competenza vitivinicola dei fratelli Massimo e Primo Canoso per valorizzare a livello internazionale il percorso fin qui compiuto. L'Azienda Canoso oggi possiede 7 ettari di vigneti all'interno della zona del Soave Classico, di cui ben due riconosciuti come "Cru": Boschetti e Cà del Vento. La sua visione innovativa prosegue nella valorizzazione della mineralità, come caratteristica unica del suo territorio

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