Falanghina Sannio Doc Alenta Bio 2019
Grape Variety: Falanghina 100%
Alcohol Content: 14,5% Vol
Serving Temperature: 8-10°C
Food Pairing: fish dishes and medium-aged cheeses
Recipient :
* Required fields
or Cancel
ATS-20168
Grape Variety: Falanghina 100%
Alcohol Content: 14,5% Vol
Serving Temperature: 8-10°C
Food Pairing: fish dishes and medium-aged cheeses
Warning: Last items in stock!
Availability date:
Zona di Produzione: Area DOC Sannio
Uve Biologiche: Certificato Bioagricert
Terreno: marne argillose calcaree
Età dei Vigneti: 10/15 anni
N° Piante per Ettaro: 3.500/4000
Sistema di Allevamento: spalliera, guyot
Epoca di Vendemmia: seconda decade di ottobre, raccolta manuale
Produzione Pianta: 1,5/2 kg
Tipo di Bottiglia: Bordolese europea
Tappo: 24x44 sughero naturale
Vinificazione: le uve raccolte in fase di surmaturazione, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura. Segue una macerazione prefermentativa per 12 ore con pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene fermentato ad una temperatura tra i 15°-17°C in serbatoi di acciaio inox. Segue una fermentazione malolattica in barrique di rovere. Alenta é prodotto con uve Falanghina surmature
Note di Degustazione:
Wines Type | Bianco |